黑木耳
黑木耳加冰糖能够降低血压，并且可以防治血管硬化。经常将黑木耳和蒜、葱一起食用，可以缓解冠状动脉粥样硬化。
蜂蜜
蜂蜜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素，能够改善冠状动脉的血液循环，防治血管硬化。
香菇
香菇含有一种核酸类物质，可以抑制胆固醇的产生，并可以防止动脉硬化和血管变脆，银耳香菇对防治心血管疾病有积极的作用。
枣
枣含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能够防治出血性疾病。
核桃
核桃含有丰富的磷，可以营养脑神经，还含有大量亚油酸，可以防治动脉硬化。
番茄
番茄含有维生素P，可以保护血管，防治高血压。
茄子
茄子含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能够增强毛细血管的弹性，因此对于防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中都有较好的作用。
白薯
白薯属于多糖和蛋白质的混合物，多吃可减少血浆中胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
玉米
玉米含有大量的亚油酸、维生素E等，能够防治血管硬化。
老年人容易出现血管硬化，从而易患高血压、心脑血管疾病等。在日常饮食中，适当多吃以上食物可以有效软化血管，降低老年人患高血压及心脑血管疾病的概率。
