一般病人都会在服药前仔细查看药品说明书上的内容，但对于某些药物，吃水果时间不当也可能影响药效，而这在说明书上一般不会注明。
（1）一些水果尤其是青涩的水果，如未熟的柿子、苹果、杏等，都含有一种鞣质成分，这种成分虽是天然植物成分，但容易和药物发生化学反应，导致药物在体内聚集沉淀，溶解度变小，从而使药效降低。
（2）有些水果含有大量草酸或维生素C等，而有些药物属于碱性药物，比如许多治胃溃疡的药物就属碱性，当酸碱度不合适时，就会起反应，降低药物的药效。
（3）水果中一般含有钙和镁等金属离子，这些成分可以和某些类别的药物，如四环素类药物产生络合反应，形成难溶的复合物，阻碍药物在体内的吸收。
（4）有些水果，如葡萄柚中的成分，会降低体内药物代谢酶的活性，药物在体内的浓度便会升高，容易产生不良反应。目前研究发现，葡萄柚汁对免疫抑制剂环孢素、抗高血压药物都会有比较明显的抑制作用。
（5）人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与水果中的物质发生相互作用，使药物失效，或产生毒副作用。
（6）一些水果还能和抗生素发生反应，影响药物吸收，本来空腹可以吸收60%的，吃了水果后就可能只吸收40%。
细节提醒
病人在服药前半小时最好不要吃水果，因为有些水果中含有可与药物发生化学反应的物质，使药效降低。＼
