116.人参应该怎样补

首先,要选择适合自己服用的人参来适时进补。目前市场上常见的参有生晒参、红参、野生参、西洋参等。生晒参由鲜参烘干而成,价格较低,有一定的滋补作用,但容易上火;红参是由生长期5至6年的生鲜参经硫磺熏蒸加热烘干制成,价格中等,效果因人而异,一般体虚者尤其是单一气虚者效果较好,但红参如服用不当,也会产生“上火”的副作用;野生参或移山参由鲜参烘干而成,生长期一般超过8年,药性强,所含人参皂甙较多,但如长时间煎炖则升高血压的毒副作用较强;西洋参药性寒凉,不适合有虚寒症的老年人及妇女使用,也不适宜在秋冬季服用。

其次,要正确认识各种参的服法。大多需煎服的人参不能用高压锅蒸煮,用一般容器煎炖的时间也是愈短愈好;人参应以酒浸泡为主;此外,服参的时间要掌握剂量,不可一次过多服用;红参、野生参更不宜多服;再有服参的时候不要饮过浓的茶,因为,茶叶中的糅质会影响肠道对人参中的有效成分的吸收。

细节提醒

作为冬令补品,人参确实对人体有大补作用,但若不熟知参性,不了解人参的服法,不但不能进补,效果还会相反。

读书导航