12.慢慢咀嚼好处多

咀嚼是维持我们身体健康的关键,它所产生的刺激能使脑进化。而现代食物加工越来越细,一口食物最多咀嚼七八次,少则四五次,就咽了下去。慢慢咀嚼会给身体带来什么好处呢?

·慢餐可以降低致癌物质的毒性

咀嚼时分泌的唾液能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击,对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害,也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。

·慢餐可以减轻肠胃负担

慢餐能使食物与唾液充分结合,唾液有帮助和促进食物消化的功能,而且多次咀嚼能把食物磨碎,让胃肠可以在一个宽松的环境里工作。

·慢餐能使头脑变得聪明

慢餐能更好地锻炼脸部肌肉,同时,还可以激活大脑。血液源源不断地输往脑部,脑细胞间信息往来频繁,由于刺激作用,脑的荷尔蒙分泌增多,大脑的思维能力和工作效率显著提高。

·慢餐可以赶跑龋齿

进食时口腔呈酸性,这种环境很适合龋齿菌滋生,慢餐可以使牙齿表面和牙龈的食物残渣得到消除。同时慢餐还可以加快牙龈部的血液循环,减少牙龈炎的发生。

细节提醒

慢慢咀嚼就是让食物在嘴里咀嚼20次以上,30次则较为理想。

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