五、育苗和建园栽植

  (一)嫁接育苗

  我国杏产区有实生苗建园和嫁接苗建园两种。以实生苗建杏园,多选用当地丰产、质优的杏品种采种育苗或在定植穴内直接播种,待实生树结果后存优汰劣。实生苗长成的树结果晚,株间变异大,常不能保持母本树的优良性状。根据商品生产的要求,为了实现新建杏园的优良品种化,应采用嫁接苗建园。

  1.实生砧木苗的培育

  普通杏、蒙古杏、辽杏、桃、山桃、甘肃桃、梅等都可用作杏的砧木。我国以普通杏和蒙古杏应用广泛。桃作杏的砧木,幼树生长快,结果早,品质好,但寿命较短,有的品种结合部牢固性差。中国李砧萌蘖多影响树势。梅砧嫁接成活率低。以杏砧最好,其中辽杏抗寒力强;蒙古杏抗旱、抗寒力均强,但偶有小脚现象;普通杏砧实生苗生长快,嫁接成活率高,愈合好,寿命长,适应性强。山东、江苏、安徽、河南、山西和西北各省(区)习惯用普通杏作砧木,东北三省,内蒙古、北京、天津及河北北部,多用蒙古杏和辽杏。

  砧木种子必须采自无病虫害,生长健壮的母树。果实和种子要充分成熟。采得果实后,除去果肉,淘洗干净,置于通风处晾干,包装放在阴凉通风干燥的地方贮藏备用。贮藏期间严防鼠害。春播则应于冬季对种子进行层积处理。层积方法是先将种子在清水中浸泡3~5天,每天换一次水,使种子充分膨胀,然后在背阴不积水的地方开深50厘米、宽80~100厘米的沟,沟长依种子多少而定。沟底铺湿细沙10~15厘米厚,将种子和不少于种子体积5倍的湿细沙混合后放在上面,再盖上5~7厘米厚的沙子保湿。所以,通常说的层积处理实际是混沙积,也叫沙藏处理。层积时间因种子种类而不同,桃、山桃等90~100天,杏、李50~70天,毛樱桃30天左右即可。发芽以毛樱桃最早,杏、李其次,桃较晚。在华北的自然条件下,通常杏、李12月中、下旬层积,到第二年3月中旬即可播种。

  播种前先整地作畦,浇足底水,按行距30~40厘米、株距15~20厘米开沟点播,播种深度3~5厘米。杏砧一般20天左右即可出苗。播种时应将已发芽和没发芽的种子分开播种,以便于管理并可出苗整齐一致。播种后用塑料薄膜覆盖可增温保湿,提早出苗5~7天。

  秋播种子,在地下越冬能满足对低温和湿度的要求解除休眠,种子不用层积处理。秋播在秋季封冻前进行,播种后浇足底水。方法简单省工,第二年出苗早,生长壮。但冬春天旱年份

  要浇水保墒,否则出苗率低也不整齐。播种量视种子大小而定(表2)。

  表4-2砧木种类和播种量

  砧木种类 种子大小[粒/公斤] 用种量[公斤/亩]

  毛桃   350-400      25-30
  山桃   500-600      20-25
  杏    550-650      20-25
  李子   1000-2000     5-10
  毛樱桃  5000        2-3

  当年采收的新鲜杏核,立即破壳取出种子,剥去种皮播种可当年出苗。6月中旬播种,当年苗可达50厘米,茎粗0.42厘米,达到嫁接要求。用10×10-6~1000×10-66-苄基腺嘌呤(BA)或300×10-6~800×10-6赤霉素浸种仁,可加快出苗,提高出苗率。

  2.接穗的准备

  剪取接穗应从健康树的树冠中、上部外围,选剪健壮、充实的发育枝。芽接用的接穗最好随剪随用,接穗剪下后立即去掉全部叶片,留下叶柄。田间嫁接时,接穗应放在盛水小桶或小盆内,或用湿布包盖保湿,切勿在阳光下晒。接穗短期保存的条件是冷凉、湿润和适当通气。贮存场所有冷库、冷凉室、山洞、水井等,量少时也可放在家用冰箱的贮藏室内。贮存时添加半湿的蛭石、珍珠岩、沙子或锯末,用塑料膜捆扎,以防止接穗因呼吸缺氧而丧失活力。枝接接穗在落叶后冬季休眠期或结合冬季修剪时剪取,在背阴处开沟用湿沙埋藏或在0℃左右的冷库内保湿贮藏,留作春季嫁接用。为缩短贮藏时间,接穗可延迟到早春萌动前剪取。近年来将接穗蘸石蜡液封存,保存效果好,嫁接成活率高,是一种较理想的方法。

  3.嫁接

  嫁接方法有枝接和芽接两种。枝接多在春季,以叶芽萌动前后最普遍。依接穗和砧木接合的方式不同大致又分多种:从砧木中间的劈口插入接穗的叫劈接,从砧木一边切口插入接穗的叫切接,从砧木皮层与木质部之间插入接穗的叫插皮接,从砧木腹部切一斜口插入接穗的叫腹接。当砧木与接穗粗度相近时,将砧木与接穗削成马耳形斜面,并分别在各自的斜面上切竖切口,嫁接时从切口处相互插入,斜面接合的叫舌接。依嫁接部位不同又可分为土接、高接等。枝接法多用于大龄砧木,加之砧木多在原地生长,成活后生长旺盛,形成树冠快,结果早,但不适于批量育苗。

  芽接从6月到9月下旬均可进行,只要接芽充实饱满,砧木已够嫁接粗度并离皮。但需避开阴雨天气,以免接后流胶,降低成活率。芽接以“丁”字形芽接最普遍。嫁接时先从接穗上取芽。以往是用三刀取芽法,即先在芽上方横切一刀深达木质部,然后根据砧木粗度在芽两侧各竖切一刀使接芽片呈盾形剥下。近年来改用两刀取芽,即先在芽上方3~5毫米处横切一刀深及木质部,然后从芽下方向上方连带木质部斜削至芽上方的横切口,芽片剥下后成盾形。将接芽剥下后立即含入口中,同时在砧木上切“丁”字形切口,用芽接刀稍将切口上端两边的皮层撬开,迅速将接芽插入,使接芽上端与砧木上的横切口密接,再用塑料薄膜条从接芽上方向下方绑缚,绑缚时留出叶柄及芽。

  4.苗木管理

  播种出苗后应及时中耕、除草。苗高10厘米时进行间苗或移栽,每亩留8000~10000株壮苗。嫁接前10~15天剪除基部到嫁接部位的枝杈以利嫁接。夏秋芽接后10~15天检查成活情况,凡接芽新鲜,叶柄变黄脱落或一触即脱落的为成活,这时,可解掉绑缚物,以免影响砧木的加粗生长。晚秋芽接的在第二年春季检查成活状况并剪砧松绑。剪砧时在接芽上方约1厘米处剪,以免损伤接芽。枝接一般在20~30天检查成活率。枝接成活后萌发新梢生长快,接合处愈合组织幼嫩,极容易从接口处劈折,在新梢达到30厘米高时应立支柱缚引,还可摘心整形。

  苗木施肥以速效性化肥和人粪尿为宜。可先将液体肥浇施或随水施入。同时要加强病虫害防治,及时对砧木抹芽、除萌蘖。

  (二)建园栽植

  1.园址选择

  杏树对土壤的适应性较广,抗干旱而不耐涝,只要通气良好,不积水,土层较厚,酸碱度(pH值)在6.5~8.0范围内都可建杏园。在山区高坡度,不适于栽植其它果树的退耕地段也可选作杏园。杏树开花早,开花期受春季回寒或低温危害的影响大,因此,应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树,宜选择有山脊保护使之不受冷风影响的山坡建园。山间盆地、密闭槽形地块,春季气温回升快而且通风不良,冷空气容易停滞的地块,都不适宜建园。背阴坡温度低,物候期较晚,可以减轻回寒对杏树的危害,可以建杏园。

  杏果实成熟期短,不同品种的差距也小,加之成熟的杏不耐贮运,给销售带来困难。因此,面积大的杏园必须建立在离加工基地近的地方,鲜食品种则适于在城市、工矿区附近或交通方便的地方发展。园址选定以后,面积大的杏园还需规划小区、道路、排灌系统并营造防护林。

  2.品种和苗木选择

  杏适于鲜食,但销售期短,所以要以加工品种为主,鲜食品种为辅。罐藏和加工杏脯、杏干的品种,应选择果实较大,果形圆整、均匀,缝合线浅,两瓣对称,果肉金黄或桔红色,不溶质,褐变慢,有芳香,甜酸适度,离核,核小及成熟期一致的品种。鲜食品种则要求果实大,果实鲜艳美观,果形整齐,肉细,汁多,味甜,香气浓,成熟度均匀的品种。仁用品种首先要选择种仁大,味香甜,出仁率高,最好果肉可以加工利用的品种。随着加工业的发展,特别是果汁的开发,某些传统鲜食品种,如香白杏、泰安杏等,已是加工杏汁的优良品种。

  杏收获期短,对成熟度的要求严格。同一产区或同一杏园,应按照成熟期配置早、中、晚熟品种的比例。一般早、中、晚熟品种的比例为3:5:2,以延长果实供应。在我国,以果实从盛花期到成熟所需要的天数划分早、中、晚,小于70天为早熟,71~80天为中熟,大于80天为晚熟。在山东省,大致分别在6月上、中、下旬。

  我国栽培的杏树品种,多数自化授粉不能结实或产量很低,因此必须配置足够的授粉树。因为杏树开花早,花期短,开花时传粉昆虫常活动力差,栽培品种与授粉树的比例以3~5∶1为宜,或者同一时期开花的品种3~5个,其中2~3个为主栽品种,1~2个为授粉品种,使单行或分散栽植,互相授粉。栽植前要选择优良的壮苗。即品种纯正,根系发达,生长健壮,苗高0.8~1.3米,接合部粗0.8厘米以上,整形带有7~10个饱满芽可供整形时选用,接合部愈合完全,没有严重的病虫害。杏砧木萌芽早,生长快,品种接芽萌发晚,不宜用接芽半成苗建园。

  3.栽植

  (1)栽培方式我国杏树栽培,习惯上有四种方式:一是河滩、平原地杏粮间作。以杏树为防护林,借以保护粮食生产,面积大,数十亩到数百亩连片,行距10~20米或更大。二是山区、丘陵地梯田边缘栽植。粮果并重,也属杏粮间作方式。三是按一定的株行距进行规划设计建成的集约栽培杏园。四是村边、宅旁等零星栽植。

  (2)栽植时间一般都在休眠期栽植,即从落叶后到萌芽前进行。秋栽和春栽都可。秋栽在落叶后封冻前进行,越早越好。春栽在土壤解冻后到发芽前均可进行。华北北部、东北地区,秋栽易遭冻害,以春栽为好。

  (3)栽植密度应根据栽培方式、杏园的地势、土壤、品种等确定。合理的栽植密度可参

  考表3。

  表3杏园栽植密度

  地势   土质 株距(米) 行距(米) 每亩株数
  山地梯田 瘠薄 4左右    4~5    33~40
       肥厚 5左右    5~6    22~27
  沙荒滩地 瘠薄 5左右    5~6    22~27
       肥厚 5左右    6~8    14~22

  (4)栽后管理俗话说“三分栽七分管”。栽植当年管理的主要任务是保证成活,生长健壮。秋栽的树冬季要在树下培土防寒,防风;春栽的树要防干旱,可以树干为中心覆盖地膜保护水分。及时检查成活情况和补栽。已成活的幼树要及时定干,防治病虫,保护叶片。

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