卷之四 风俗人物之一

  《安溪县志》卷之四

  风俗人物 之一

  (前志凡十一则,隶于左,有引)

  贡俗 述制 叙官 彰献 胪荣 阐潜

  徽闺 考迹 验征 问礼 传文   

  观风问俗以稔乎奢俭淳浇,贞淫淑慝,与夫蓧荡卉服织贝桔柚之篚包政,可因田赋而次第举也。顾惟王设官择人,而任蕞尔下上,视贤有司之过化,由是川岳所钟,英奇辈出,而文之与献,攸堪并传,或隐逸节烈之类,有俾世教不浅者,盍采之为斯邑奖励?

  贡俗

  贡 俗(附土产)

  "安溪,泉支邑也。土沃人淳,俗尚朴野。"宋《本志》也。"民淳讼简,素称易治。"宋守王十朋《止讼文》也。"儒者安于田里,以漂泊为病;仕者守其途辙,以奔竞为羞。"宋《郡志》也。"其人乐善,素号佛国。"宋《张阐志》也。"素业诗书。"宋曹修睦《建学表》也。"人好佛事,重婚姻。"《丧祭图经》也。"病少服药,专事祭祷。"《旧志》也。"木少桑柘,妇少蚕织。"宋《郡志》也。"狃于安逸,业儒者寡。"宋《本志》也。"民之有丧,富者侈费而违礼,贫者火化而伤恩。"宋《嘉定条例》也。"土沃人淳,素号易治。西北多山岭,民附谷以居,甲乙相失,无复聚落。风气柔而不悍,事有忿辄争,获伸即止,故民无远逮之狱。近县数都,彬彬业儒,盘郁山村,则罕诗书。疾,信祷不服药。治丧颇尚浮屠,诗书家易以奠祭,富者厚葬而越礼,贫者火化,棺以瓦。冠婚之仪,多循泉俗,衣履习尚,亦随而变。桑柘少植,唯种木棉。女工织纴,冬绵夏葛。洋田种二季,高田植糯稻。依山之户,垒石而耕。人少出赘,贫甚不为僧。邑民树艺而外,百无能解。商贾百工艺业,咸远人擅之,以有其利。至于书计,亦仰外人。鱼盐橘果之利,转贩自外而至,利射一倍。兹并狃于慵逸矣。初时颛尚质啬,故民殷而耻逋负。迩则侈靡相高,用度糜费,民间稍益匮乏。坊市中尤事花鸟,击筑、弹筝之声,达于宵夜,浸失朴笃之风,幸其中有不混流俗之人,尚知重礼教,崇信义;一时有司,又雅知表正。庶可革薄从忠,冀见太古之遗。"明隆庆戊辰《郡志》也。

  何生曰:"此其一时也。方今文治斌斌,何论山陬海澨?盖穷乡极谷之士,有饶于文辞者焉。僻在一隅,不广于耳目,浸于慧巧,故其民悫;有溪山畅遂之观,故其民和;田畴阡陇,多在崇冈复岭间,雨露易滋,山泉所注,已足当畎浍,刀耕火耨,力省事倍,故其民逸,而亦易以惰;山水峻激,无漫衍之气,故依仁、龙涓、崇信、崇善之间,好斗而喜讼。

  其民食盐、铁之利焉。盐则转贩海滨,致之市落,小民负任入鬻大田诸县。感德、潘田诸乡,产铁处也。有公冶,有私冶,公冶官收其税,私冶无取焉。作冶者皆汀、漳旁郡人,耗我米谷,焦煅所及,草木为赭,而山为髡,或时有构聚伏藏之患。曩时官亦尝大逐之,然而,小民工作,舍此亦无所牟衣食,利之所生,不得而绝也。而至私冶无取,则吾不知何故也。冶之为利,在民间则奢,入县官则俭。日者矿税之使四出,县中驿骚矣。若夫出铁之人,以入海货诸东南彝,人走死地如鹜,何论犯禁也!此不可不为之桑土,而非一县专责也。

  盐运掌盐,闽之盐课,有常额焉。异时侦捕之吏,绝民间私行盐,而负任者饥。晋江顾侍郎珀言于分巡佥事余爌得弛禁,其来已久,而负任入大田,以私盐厉之,则小民复无所牟衣食,盐别取道于永春,以入大田诸县。等为私也,何必使吾小民失锱铢之利,移之以益他县也?

  古之闽越,地肥衍,有山泉禽鱼之乐。而今也承平日久,户口繁多,种物不及其成,食物不及其长,欲如往时李森以千章木浮海,入三山,施浮屠,何可得也,而山几童矣;田畴陇亩,多在崇冈复岭间,此其山腹岭足者也。而坡陀延斜,以种蔗黍,峛崺垦艺,大雨旁流,无草木根抵为之底障,土坠于溪,而壑几实矣;百子小铳以中栖鸟,族而空之,而禽乱于上矣;密布之网,大于溪面,截而收之,又从而药之、毒之,而鱼乱于下矣。

  隆庆《郡志》谓坊市之间,击筑弹筝,此耳目之前耳。余闻深山之民,孤立孑居,无所作役取钱,盻盻焉一岁耕种为命。岁之不时,借粟有力之家,母而子之,历数子而不得赎母,而贫剌骨矣。隆冬之候,昼袭麻苎,夜则烧柴匝地,妇子相次而寝,此未耳目见者也。

  县至郡城,水可舟也。民间有田,悉入于郡大家之手,载粟入郡,而民间米粟以此不充。佃种之家,郡大家仆隶时时奈何之。郡人受米于官,谓之寄庄。官兹土者,虽饮冰悬鱼,上官之日,里胥岂得无杂泛之备以问寄庄,寄庄之家不应也,而里胥亦病矣。

  若夫货则葛、蕉之布,而葛为尤精。产则多桔、柚、梨、柿之属,柿有名'重色'者,晒而饼之,可以愈疾。草有金樱子为良药,元朝取之以充贡焉。茶名于清水,又名于圣泉。每当秋冬之交,行其郊野,柿黄梨绿,桔柚垂垂。时入池圃,有举网得鱼之适。非独博赢利,取厚资,为民间充实财用者也。"(郡人何乔远撰于万历年)

  土产(附)

  谷 类

  稻 有粳,有糯。有一年一收者,谓之大冬稻,其米粒大。有一年二收者,春种夏熟为早稻,秋种冬熟为晚稻。又有一种畲稻,能耐旱,地肥则长。

  麦 有三种,有大麦、小麦、米麦。其颗大,《本草》所谓穬麦也,少种。

  粟 粟与粱相类,粒大者为粱,小者为粟。

  黍 叶高丈余,穗如稻穗,散垂不毛,有名曰米祭,似黍粒大。

  豆 豆之名最多,安溪所种惟红豆、绿豆、箸豆为多,余少种。

  脂 麻 有黑白二种,可榨油。

  货 品

  葛 布 织葛藤为之。诗云"为絺为綌"是也。多以纺缕者为上。

  蕉 布 取蕉以灰埋之,织成布,为暑服。

  青麻布 织青麻为之,视黄麻稍细。

  苎 布 织苎为之。有白纱布,为上。有白糊布、生头苎布。

  黄麻布 安溪多织黄麻,丧服中用之。

  绵 花 俗曰"吉贝",近时山坡平旷,多有种之者。

  茶 茶乃南方嘉木。土产建州、北苑、先春、龙焙,洪州双井、蒙顶、石花,皆茶之极品者也。社前采之为佳,寒食、谷雨采者次之。

  油 有脂麻油、茶油,又有桕油、桐油。

  糖 有黑糖、沙糖、白糖、冰糖,俱煮蔗所为者。

  蜜 蜜蜂有三种。

  蜡 有黄蜡、白蜡。黄者蜂蜡也,白者虫蜡也。

  蓝 靛 蓝有二种。马蓝叶大,俗云"大青靛";蓝叶细,俗云"小青",皆可为靛。安溪所产不多。

  麻 有黄麻,有青麻,其皮皆可织布。有苎麻,一株数十茎,宿根至春复生,每岁三收或四收。

  薯 榔 茎蔓似薯,根似何首乌,皮黑肉红,染皂用之。

  磁 器 色白而带浊,昔时只作粗青碗,近则制花又更清,其精不及饶磁。

  纸 以草穰为之,其纸坚厚,与草纸相似,名曰"官纸"。土人焚以事神。又有大如席者,其名曰"角纸"。

  铁 出感德、潘田等处,外县人业作,转贩得利。

  草 席 有大草席,有灯心草席,又有龙须草席。

  蔬 类 

  菘、芥、油菜、芥蓝菜、苋菜、莴苣、蕹菜、菠薐菜、苦荬菜、莙荙菜、茼蒿、园荽、蕨、茄、芋、冬瓜、丝瓜、薯、姜、蒜、韭、薤、芹菜、苦瓜、香菇、木耳、王瓜、菜瓜、葱。

  果 类

  枇杷、芭蕉、荔枝、龙眼、香橼、桔、柑、梨、栗、橄榄、杨梅、黄弹子、红柚、枣、葡萄、杨桃、石榴、西瓜、甘蔗、柿、李、莲子、黄瓜、甜瓜、银杏、菩提果。

  药 类

  菖 蒲 一名"昌阳"。其小者生池沼间,根盘屈有节如马鞭,一寸九节。生下湿地大根者乃"昌阳"也,不可服。昔韩聚服菖蒲十三年,能日记万言,冬亦不寒。

  莳 萝 三、四月生苗,六、七月采实,味辛香,杀鱼肉诸毒,可和五味。

  麦门冬 叶似韭,冬夏长青,子附根生,形如穬麦,其中有心,故曰"麦门冬"。

  天门冬 杜诗作"天棘",《抱朴子》作"颠剌"。

  艾 艾 可攻百病,今以蕲州者为胜。蕲叶厚而绵多,本地所有者,叶薄而绵少。

  紫 苏 色紫味香,夏采茎叶,秋采子。

  薄 荷 冬不死,叶尖,夏秋采茎叶曝干,味辛苦,无毒。加以扁豆、甘草煎汤,可以解暑。

  苍 耳 树高二、三尺许,茎青色黄,上有斑点,叶如葡萄叶而小,子多剌,其中有仁。叶味苦辛,微寒有毒,三月以后、七月以前割,日干为散,夏水服,冬酒服,主治癫痫、头风、痹温之病。

  茯 苓 茯苓、茯神,皆老松余气入地而生。茯苓离根而生,气盛也。茯神附根而生,气略微也。

  桑寄生 味苦甘,无毒,主益血、安胎、止腰痛。

  骨碎补 根生大木或枝上,多在背阴处,引根成条,有黄毛及短叶附之。

  天南星 俗呼"蛇杖",生平泽。

  车前子 俗呼"五根草"。

  枳 实 一名"枳壳"。枳实小,其性酷而速;枳壳大,其性详而缓。

  无患子 实如弹丸,味苦有圆核,皮可洗手。

  络 石 一名"嗟石",又一名"明石",正月采之。

  旋覆花 俗名"蛇莓",二月以后生苗,多近水旁,大似红蓝而无剌,长一二尺,叶似水苏,六月花如菊,上党人呼为"金钱花"。

  山 药 《本草》谓之"薯蓣"。

  香附子 考之《本草》,即"莎草根"也。

  木 贼 木贼独茎,苗如箭笴,无叶,青色,经冬不枯,寸寸有节。

  山栀子 一种百叶者,开花不结子,可供插戴;其结子者多是单叶,小而多棱者入药用。

  蓖麻子 一名"蓖麻",树高丈余,形如牛蜱,故名"蓖麻"。其味甘辛。一切肿毒、疼痛不可忍者,捣蓖麻子覆之即愈。

  半 夏 五月、八月内采根以灰裛二日,汤洗曝干,主胃冷呕哕、风疾。

  吴茱萸 茱萸有三种,有吴茱萸、食茱萸、山茱萸。

  金樱子 俗名"糖桶",有剌,形似石榴子。

  使君子 相传谓:"潘州郭使君者,疗小儿专用此物,因号为'使君子'云。"

  枸 杞 一名"羊乳",一名"却暑",一名"仙人杖"。

  荆 芥 叶如细蓝,味甘香。南中产者,叶如野苏,味烈。和汤浴,能滑体、避风、解毒。

  小 蓟 俗呼谓"鸡头剌"。

  木 类

  松、杉、柏、樟、桧、楠、木豪、椿、水绵、桐、相思、桑、柘、乌桕、槐、柳、枫、榕、楮、柯、桄榔、棕榈、皂夹、黄杨、檀、杜松。

  竹 类

  江南竹、猫儿竹、雪竹、紫竹、石竹、箭竹、箬叶竹、钓竹、人面竹、观音竹、斑竹、槌竹、笙竹、苦竹、方竹。

  花 类

  梅花、莲花、芙蓉、海棠、山茶、芍药、酴醾、长春、山丹、佛桑、鹰爪、紫薇、含笑、蔷薇、胜春、丽春、茉莉、素馨、菊、桂花、兰花、瑞香、萱花、指甲花、金凤、玉簪、滴滴金、葵花、鸡冠花、杜鹃花。

  草 类

  蓼草、藻、苹、萍、蒲、芦、茅、香茅、凤尾草、仙草、紫草、菅草、仙人掌、鼠面草、大风草、接骨草、枪刀草、淡酸草、遍地锦。

  毛 类

  牛、马、猪、羊、猫、虎、豹、熊、豺、鹿、麂、獐、驴、猴、猿、狐、獭、兔、鼠、狗、竹鼠留、豪猪、鼠登 鼠令 鼠、玉面狸。

  羽 类

  鸠、燕、鸽、鸡、雉、鹅、鸥、鹳、鸭、雁、鹰、乌、

  鹞、鸬鹚、杜鹃、百舌、鹊、画眉、竹鸡、布谷、鸲鹆、鹡鸰、鹧鸪、白头翁、山鹕、鹪鹩、啄木、翡翠、白鹭、雀、水凫。

  鳞 类

  鲤、鲈、鲫、鳝、鳗、斗鱼、吹沙鱼、田瑟、鲢鱼、金鱼、鳅鱼。

  甲 类

  龟、鳖、蟹、螺、鼋。

  虫 类

  蚕、蛇、蜂、蛙、萤、蝉、蝗、蝶、蛾、蚁、蝙蝠、蟋蟀、蝦蟆、蜻蜓、螳螂、水蛭、蜘蛛、蜈蚣、蚯蚓、蜣螂。

  (《安溪县志》卷之四终)

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