赤潮生物引起鱼类死亡主要病因大量的赤潮生物繁殖，附在鱼体表和鳃部，其分泌的毒素使鱼中毒死亡。主要症状病鱼在水面集聚游动，突然死亡，而且夕匕亡量大。死鱼口、鳃盖张开，体表无异常。P55流行情况季节更换时（春夏交季）或高温季节时下暴雨，水质富营养的养殖区域中赤潮生物大量繁殖，易引发鱼死亡。防治方法无治疗方法，主要综合预防。一般要采取以下措施：①加强环保工作，控制水质，严格防污染及富营养化。②发生赤潮时，在增养殖海区可泼洒硫酸铜杀死有害藻或泼黏土以吸附有害物质。③在养殖区周围海底铺设通气管，向上释放大量气泡，琵成一道上下垂直的环流屏障，把赤潮与养殖区隔离开来，达到预防的目的。④做好预测预报工作，在发生赤潮时，不进行排灌水，或转移网箱养殖海区。P56

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党的十六届五中全会通过的"十一五"规划建议明确提出，要"加快农业标准化"，并将这项工作作为推进现代农业建设和建设社会主义新农村的一项重要措施。农业标准化，是现代农业的重要标志。没有农业的标准化，就没有农业的现代化。国内外农业发展实践充分表明，推进农业标准化，是进一步深化农业结构调整，提升农业综合生产能力，发展高产、优质、高效、生态、安全农业的重要基石，是农业资源保护、农业投入品规范使用、农产品质量安全管理、农业技术推广应用和农村经济组织改造的重要结合点，是保障农产品消费安全、提高农业产业竞争力的关键。 经国务院批准，农业部于2001年开始启动实施了旨在全面提高我国农产品质量安全水平的"无公害食品行动计划"，并把标准化作为推进这项工作的切入点和重要抓手。近几年来，全国上下都在大力推行无公害农产品的标准化生产。截止目前，农业部已发布318项无公害农产品标准，并已建设各类农业标准化示范区539个，各省建立的示范区达3 000多个。从2006年开始，农业部还将以国家级农业标准化示范县(农场)的创建为突破口，大力发展无公害农产品，全面推进农业标准化。

本书是“无公害农产品标准化生产技术丛书”之一。该丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

本书是“无公害农产品标准化生产技术丛书”之一。该丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

《淡水虾亩创4000元关键技术（彩插版）》是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：淡水虾养殖效益分析、虾场的建设、青虾养殖技术、罗氏沼虾养殖技术、红螯螯虾的养殖技术等，主要供农业生产第一线从事淡水虾养殖与推广的工作人员和农民朋友使用。

目录

本书是“无公害农产品标准化生产技术丛书”之一。该丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

本书主要选择了当前在我国沿海养殖效益较好的牙鲆、大菱鲆、石斑鱼、大黄鱼、鲷科鱼类、对虾、青蟹、三疣梭子蟹、扇贝、鲍鱼、珍珠贝、海参、海胆等37个品种，介绍了每个种类的生物学特性以及人工繁殖、苗种培育、商品鱼（虾、贝等）饲养和病害防治技术。本书内容翔实，实用性、可操作性强，文字通俗易懂，是广大海水养殖生产者、水产技术推广者的良师益友，可供水产院校师生、各级水产行政主管部门的科技人员和管理干部参考，也可作为海水养殖培训班的培训教材。本书前言水产养殖业是农业中比较具有优势的产业，水产品是人类食物构成中的主要蛋白质来源之一，在我国人民的食物结构中占有十分重要的位置。当前我国农业发展进入了新阶段，调整和优化农村经济结构、增加农民收入是农业和农村工作的中心任务。改革开放以来，我国积极推进水产养殖规模化建设，推广先进适用的养殖方式和健康养殖技术，推广优良品种，注重养殖品种结构的调整，使水产养殖业取得了令世人瞩目的成就。从1990年起，我国水产养殖产量占世界养殖产量的一半以上；从1998年起，水产品养殖总量超过我国水产品总量的50以上；2001年全国水产品总量438209万吨，养殖产量272649万吨，占水产品总产量的622，水产养殖产值达到193627亿元。各地把水产养殖业列入“扶贫工程”、“增收工程”、“致富工程”，成为农村经济发展的热点、农业产业结构调整的切入点和农民增收的增长点。海水养殖是渔业各产业中发展最快的一个产业，2001年全国海水养殖面积14658万公顷，产量1313972万吨，产值752054亿元。在传统品种养殖的基础上，大力发展名优品种的养殖，形成了以鲍鱼、海参、扇贝、对虾、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、真鲷、石斑鱼等为支柱的多品种养殖格局，鱼、虾、贝等养殖品种超过９0种，成为水产养殖业中发展潜力最大、效益最高的一项生机勃勃的产业。为了适应21世纪海水养殖业持续发展和沿海农村经济结构调整的需要，大力推广水产“名、特、优、新”品种的养殖技术，提高水产养殖生产者的技术水平，特编写本书。本书收集了大量国内文献、资料，并融入作者多年的实践经验，选择当前在我国沿海养殖效益较好的牙鲆、大菱鲆、石斑鱼、大黄鱼、鲷科鱼类、对虾、青蟹、三疣梭子蟹、扇贝、鲍鱼、珍珠贝、海参、海胆等37个品种，介绍了每个种类的生物学特性以及人工繁殖、苗种培育、商品鱼（虾、贝等）饲养和病害防治技术，还简要介绍了近几年来在沿海推广的深水抗风浪网箱养殖新技术。本书编写人员及分工：叶富良（第一章的第一节、第二节和全书统稿）、梁华芳（第二章第一节至第三节、第三章）、余祥勇（第四章）、申玉春（第五章）、操玉涛（第一章的第三节至第七节）、孙成波（第二章的第四节和第五节）。编写中我们参考和引用了有关专家、学者的大量宝贵资料和文献，谨致谢意。由于编写时间仓促、介绍的种类较多、经验不足，书中难免有不足和错误之处，敬请广大读者指正。

随着渔业经济的发展和增长方式的转变，渔业经济发展的主要任务和目标从过去增加产量，解决“吃鱼难”，转向质量、效益的提高和渔民收入增加上来。本书集我国养鱼生产的丰富经验及最新的科研成果于一体，参照中华人民共和国国家标准和中华人民共和国农业行业标准，主要从无公害鱼类品种选择，产地环境要求与调控，投入品（包括饲料、饲料添加剂、肥料、渔用药物）的安全要求与管理，无公害水产品的繁殖、养殖、病害防治与运输技术规程，产品质量安全要求与检验，基地与产品认证及其管理等几个方面作了详细介绍。另外书中收集了近期国内外渔业生产的先进技术和经验，集科学性、先进性、指导性和可操作性于一体，是一本较好的从事教学、科研和生产技术工作人员的参考书。