农学概论（第2版）

　　作物生产与人类生活密切相关。《农学概论（第2版）》从介绍农学的概念、地位和特点开始，主要围绕作物的起源、传播、分布、分类、品种选育、生长、发育、产量构成、种植原理、品质形成和生产利用等内容，以及影响作物生产的种植业资源、农田生态系统和人为调控作物生长的技术方法进行介绍。在阐述人类膳食营养需求、农产品加工利用、当前粮食安全问题和我国农作制度与区域农业发展的基础上，对种植业的发展趋势和农业现代化建设进行了展望。

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第一章 农学与粮食安全
第一节 农学的概念、地位和特点
一、农学的概念
二、农学的性质
三、农学的地位与作用
四、农学的特点
第二节 人类食物营养及其来源
一、食物的营养素及其作用
二、我国居民膳食指南
第三节 粮食安全
一、作物生产的发展概况
二、粮食需求
三、粮食安全
四、粮食安全问题的解决途径
第二章 种植业资源与农田生态系统
第一节 我国种植业资源及其特点
一、气候资源
二、土地资源
三、生物资源
四、社会资源
第二节 生态因子与作物的关系
一、影响作物的生态因子
二、作物与光照
三、作物与温度
四、作物与水分
五、作物与空气
六、作物与土壤
第三节 农田生态系统
一、农田生态系统
二、农田生态系统的能量转化
三、农田生态系统的物质循环
第三章 作物的起源、分类与分布
第一节 作物的起源与传播
一、作物的起源
二、作物的传播
第二节 作物的分类
一、按照植物学分类
二、按照作物生物学特性分类
三、按照作物用途和植物学系统相结合分类
第三节 作物分布
一、禾谷类作物
二、豆类作物
三、薯类作物
四、油料作物
五、纤维作物
六、糖料作物
七、嗜好作物
第四章 作物的生长发育及其产量、品质形成
第一节 作物的生长发育
一、作物生长和发育的概念
二、营养生长与生殖生长的关系及其调控
三、作物生长的一般进程
四、作物的生育期和生育时期
五、作物器官的建成
第二节 作物的产量及产量形成
一、作物的产量
二、产量构成因素
……
第五章 作物品种选育与生产利用
第六章 作物种植原理与技术
第七章 农产品加工及其利用
第八章 农作制度与区域农业发展
第九章 农业现代化及其展望
参考文献