食为天

　　本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括*具新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地*受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。

　　王族，原籍甘肃天水，现居乌鲁木齐，中国作家协会会员。曾在西藏阿里、新疆南疆等地从军十二年，后进入新疆某出版社工作。岀版有散文集、诗集、小说集、长篇小说等，有作品被译为英、日、韩、法、俄、德等文字在海外出版。

序/001
烤羊肉串?? ?? /??003
烤羊腿?? ?? /??008
烤全羊?? ?? /??012
烤骆驼?? ?? /??016
馕?? ?? /??020
馕坑肉?? ?? /??024
烤包子?? ?? /??028
库麦其?? ?? /??032
烤鱼?? ?? /??036
烤鸡蛋?? ?? /??040
葡萄?? ?? /??047
哈密瓜?? ?? /??051
香梨?? ?? /??056
西瓜?? ?? /??060
小白杏?? ?? /??065
蟠桃?? ?? /??069
冰糖心?? ?? /??073
桑葚?? ?? /??077
无花果?? ?? /??082
沙枣?? ?? /??086
葡萄干?? ?? /??090
薄皮核桃?? ?? /??094
缸子肉?? ?? /??101
过油肉?? ?? /??105
爆炒黑白肺?? ?? /??109
黄面?? ?? /??113
馓子?? ?? /??117
油塔子?? ?? /??122
刀把子?? ?? /??126
九碗三行子?? ?? /??131
孜然?? ?? /??137
霍香和藿香?? ?? /??141
皮芽子?? ?? /??145
线辣子?? ?? /??149
番茄?? ?? /??153
莲花白?? ?? /??157
恰玛古?? ?? /??162
阿魏菇?? ?? /??166
椒蒿?? ?? /??170
地软?? ?? /??174
头发菜?? ?? /??178
冬虫夏草?? ?? /??182
抓饭?? ?? /??189
拌面?? ?? /??193
揪片子?? ?? /??197
麻食子?? ?? /??201
拨鱼子?? ?? /??205
炮仗子?? ?? /??209
石河子凉皮?? ?? /??214
苞谷汤饭?? ?? /??218
诺鲁孜饭?? ?? /??222
羊杂碎汤?? ?? /??226
丸子汤??/??230
苏甫汤?? ?? /??234
手抓肉?? ?? /??241
大盘鸡?? ?? /??245
椒麻鸡?? ?? /??249
馕包肉?? ?? /??254
米肠子?? ?? /??258
马肠子?? ?? /??262
熏马肉?? ?? /??266
平锅羊肉?? ?? /??270
羊肉焖饼?? ?? /??274
胡辣羊蹄?? ?? /??279
冰碴驹俐?? ?? /??283
伊力特?? ?? /??291
格瓦斯?? ?? /??296
穆赛莱斯?? ?? /??301
刨冰?? ?? /??305
奶茶?? ?? /??310
罗布麻茶?? ?? /??314
黑砖茶?? ?? /??319
锡伯大饼?? ?? /??325
沙尔阔勒?? ?? /??329
羊肚子焖肉?? ?? /??332
冬拜吉干?? ?? /??336
胡尔达克?? ?? /??340
包尔萨克?? ?? /??344
杂克尔?? ?? /??348
巴哈里?? ?? /??352
后记?? ?? /??356