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餐厅与酒吧服务

餐厅与酒吧服务

作者:(美)卡罗尔·A.金等著;徐继川编译

出版社:浙江摄影出版社

出版时间:1991-08-01

ISBN:9787805361000

定价:¥4.50

内容简介
  本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。
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